Pimientos Asados

Ingredientes:

3 ó 4 pimientos rojos para asar

AOVE

Sal gorda

Elaboración:

Precalentamos el horno a 190º.

Lavamos y secamos los pimientos, una vez bien secos, en una bandeja de horno ponemos papel de hornear y los embadurnamos con AOVE y salamos (dos pellizcos de sal por cada pimiento).

Introducimos la bandeja en el horno, calor arriba y abajo, por espacio de 40 minutos(mas o menos), cada 10 minutos les vamos dando la vuelta.

Les tendremos hechos cuando estén aplastados, cuando así sea, les sacamos del horno, dejamos atemperar, les quitamos la piel, y con la mano, vamos haciendo tiras, vamos colocando las tiras en otro recipiente, junto con el liquido que haya salido de asarlos.

*Nota: acompañamiento para, carnes, asados.....