Pimientos del piquillo empanados con relleno de carne

Pimientos del piquillo empanados con relleno de carne

Pimientos del piquillo empanados con relleno de carne ,historia:

 

Pimientos del piquillo empanados con relleno de carne

Los pimientos del piquillo empanados con relleno de carne, son una de las recetas más antiguas y exitosas de mi recetario. Hace años ya, llevaba el cátering de una bodega del pueblo donde vivo y los pimientos rellenos de carne picada eran la receta estrella. Los han probado miles de personas y siempre he recibido comentarios del tipo: "son los mejores que he probado en mi vida".

Cómo ya podéis imaginar, estos pimientos rellenos de carne empanados, están buenos de verdad, están tan ricos que he visto comerse 18 a una sola persona. Gente que me decía, pon pimientos rellenos y lo que quieras... Bueno, pues aquí tienes la receta, espero que te decidas a hacerlos y los disfrutes tanto como lo he hecho yo viendo a los demás como los disfrutaban.

A lo largo del tiempo, también he incluido variantes de estos pimientos, ya que admiten el guiso. Cambiando el empanado por rebozado con harina y huevo, podemos hacer platos tales como los pimientos rellenos de carne en salsa de cebolla o los pimientos rellenos con salsa de tomate. Estas solo son 2 opciones de salsa para pimientos rellenos de carne, pero estoy seguro de que podéis encontrar muchas más alternativas.

Estos pimientos rellenos los pongo como entrante y suelo poner 2 o 3 como ración, depende de la comida que hay detrás, pero tu decides... Quizás sea mejor poner 3 o 4 jajaja.

 

Ingredientes

Huevos

2 cucharadas soperas de harina (pueden ser más)

Harina

250 ml de leche (puede variar la cantidad)

1 huevo cocido

Pan rallado

Aceite de oliva

125 g de jamón serrano o ibérico en virutas

250 g de carne picada de ternera

250 g de carne picada de cerdo

20 pimientos del piquillo en conserva
 

Vídeo paso a paso:

 

Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha aquí