Pimientos del piquillo

Doras la cebolla muy picadita sin que coja color, añades las gambas, los langostinos, picados tambien. Lo salas y le añades una bechamel bastante espesa ( esto es para que no se salga el relleno). Una vez lo tengas hecho, lo dejas enfriar. Vas rellenando uno a uno los pimientos y los colocas en una fuente. Los cubres con bechamel y los pones a gratinar.
Fuente: LECHUZA