Piña Colada (receta con alcohol)

Todavía queda verano por delante y siguen apeteciendo cosas bien fresquitas, así que hoy vamos a deleitarnos con una piña colada muy refrescante y apetecible. Puede hacerse con zumo comprado o piña enlatada, pero como más me gusta es con piña natural, triturando la pulpa en un robot o batidora, o bien, licuando la piña para obtener su zumo. Con la primera opción se aprovecha la fruta completamente, eso sí, queda un poco más espesa por lo que cada uno debe elegir en función de sus gustos.

La receta más extendida contiene alcohol, si se la queremos ofrecer a los niños basta con suprimir el ron. Como curiosidad, la piña colada es originaria de Puerto Rico aunque no se sabe con seguridad quien la inventó. Desde 1978 se convirtió en la bebida oficial de este país y está catalogada entre las diez preferidas y más consumidas en el mundo.

INGREDIENTES:

3 partes de pulpa de piña triturada o zumo de piña natural

1 parte de leche de coco

1 parte de ron blanco

azúcar al gusto (opcional)

hielo

ELABORACIÓN:

1. Mezclar la piña triturada o zumo con la leche de coco y el ron.

2. Endulzar al gusto si se desea.

3. Servir con hielo, cuanto más fría esté mejor sabe. Decorar la copa con una cuña de piña.

¡Buen provecho!

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