Pincho de Chorizo con Gamba

Esta es una de esas recetas que da algo de vergüenza publicar por lo fácil que es.

Pero bueno, estamos en tiempo de terraza, cervecita fresquita y picoteo.

Así que os enseño esta deliciosa idea, ya que además no se tarda nada en prepararlo, solo el tiempo de la maceración, por lo demás, se hace en un abrir y cerrar de ojos.

Las fotos no justifican lo bueno que está. Quedaron algo oscuras, pero es que en ese momento estaba preparando varias cosas al mismo tiempo y es lo que pasa.

Pincho de chorizo con gamba

Ingredientes

1 gamba pelada y sin cabeza por pincho,

1 rodaja de chorizo por pincho,

1 rama de romero,

100 ml. de zumo de naranja,

aceite para saltear,

palillos de madera.

Preparación:

Limpiar las gambas sacándole la tripa negra que se encuentra encima en el lomo. Colocar una rodaja de chorizo en la forma curvada de la gamba e insertar con un palillo.

Sacar las hojitas al romero y picarlas.

Mezclarlas con el zumo de naranja.

Poner en un cuenco donde quepan todos los pinchos y echar el zumo por encima. Deja marinar por espacio de 30 minutos.

Poner aceite en una sartén a calentar.

Sacar los pinchos de la marinada y secarlos con papel de cocina.

Saltear los pinchos por los lados hasta que estén dorados.

Servir caliente y a disfrutar.

Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria