PINCHO DE ENSALADA DE TOMATE SOBRE CREMA DE SARDINAS Y QUESO DE CABRA

Empezamos con la receta ?




3..2..1.. A COCINAR ¡¡¡¡


ELABORACION




1 Vamos a preparar la cremita de sardinas que esta deliciosa,lo primero de todo es escurrir a 1 lata de sardinas ,del aceite que le acompaña..




Preparamos los 60 Gr de queso de cabra y cortamos en cachos muy pequeños la cebolleta.

2 Una vez que tenemos estos 3 ingredientes preparados, los introducimos en el vaso de turmix y trituramos bien . Obtenemos una pasta y a continuación añadimos poco a poco 100 ml de aceite de oliva , para que la crema quede bien ligada ... como podéis observar , cogerá una textura mas liquida.




La colamos y reservamos

3 Ponemos a calentar una sartén con un pelin de aceite de oliva , mientras que se calienta, cortamos en rodajas gorditas medio tomate y el calabacin




4 Cuando ya tengamos la sartén caliente, marcamos el tomate y el calabacin y lo retiramos a un plato

5 Ahora solo queda emplatar esta maravilla, ponemos un poquito de la crema  de sardina en el plato, una tostada y sobre la tostada la rucula y el aguacate .




A continuación , abrimos la 2º lata de sardinas,escurrimos el aceite que trae y sobre la tostada que ya tenemos preparada con la rucula y el aguacate , añadimos el tomate junto a los calabacines y finalmente media sardina sin la espina ...




Fácil verdad? Ahora a disfrutarlo …. Buen provecho ¡¡¡

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