Pincho de morcilla con chupito de crema de yogur y queso azul y de romesco
Ingredientes para 1 comensales
morcilla de arroz,1 yogurt natural o griego,queso azul,salsa romesco,pan de molde,aceite de oliva,tomates cherryCortar la morcilla en trozos grandes, insertar en un palo de brocheta y freir en aceite de oliva y reservar.
Montar el chupito de yogur. Para ello, mezclar el yogur con queso azul triturado, la cantidad del queso es a gusto, y poner en vasitos. Poner en otro vasito salsa de romesco que puede ser comprada.
El pan e mole lo cortamos con un cortapastas de la forma que queramos y se fríe en aceite de oliva
Montamos el platito con los 2 chupitos, las rebanadas de pan fritas y la morcilla frita con medio tomate cherry.