Pincho de tortilla de patatas y morcilla

Pincho de tortilla de patatas y morcilla

Ingredientes:
Pan.
4 huevos.
6 patatas medianas.
Morcilla de Burgos.
Sal y aceite.
Elaboración:
Freímos las patatas cortadas en láminas finas. Batimos los huevos en un bol, ponemos sal y añadimos las patatas cuando estén fritas. Removemos bien y cuajamos la tortilla al gusto.
A mí personalmente, me gusta la patata bien frita y que el huevo no cuaje del todo. Pero eso va al gusto de cada uno.
Cortamos la tortilla en pinchos y colocamos sobre rebanadas de pan.
Encima ponemos la morcilla hecha a la plancha y listo.

Aquí te dejo muchas más ideas de entrantes y tapeo: http://lacocinadepedroyyolanda.blogspot.com.es/2015/07/cenamos-de-tapeo-seis-recetas.html

Buen provecho amig@s.