PIPIRRANA Deliciosa y FÁCIL ENSALADA
En verano y en Invierno en mi casa Ensaladas todo el año como esta PIPIRRANA Deliciosa y FÁCIL ENSALADA que te encantará.
RECETA FÁCIL de PIPIRRANA paso a paso. LISTA EN 15 MINUTOS
FANTÁSTICA Ensalada de Origen Andaluz, más concretamente de la provincia de Jaén donde se prepara en todos los Hogares. “Pipiñaca” en Cádiz.
Es tan Rica, Sabrosa y Sencilla esta Ensalada que se ha extendido y a día de hoy se encuentran múltiples versiones de la Pipirrana Jienense.
PIPIRRANA la ENSALADA RÁPIDA Buena Bonita y Barata
INGREDIENTES PIPIRRANA
(4 personas)
4 Tomate Maduros Medianos
150 gr. Atún en Aceite
2 Huevos Cocidos
100 gr. Pan sin Corteza
1 Diente Ajo
1 Pimiento Verde
1 Cebolla Tierna
12 Tomates Cherri
4 Cucharadas Aceitunas Negras
Aceite Oliva Virgen Extra
Vinagre de Jerez
Sal
ELABORACIÓN
Cuece los Huevos, enfríalos y pélalosPela el Tomate y cortado en trozos cómodos para llevar a la boca
Limpia y trocea también la Cebolla en Cuadritos de unos 2 cm, y el Pimiento Verde todavía más pequeño 1cm.
En un mortero ó molcajete maja o tritura los Ajos pelados con unos granos de Sal hasta formar una pasta fina.
Añade un poco de tomate troceado al mortero y el pan; tritura todo hasta formar una pasta.
Adiciona la Yema de los huevos e intégrala a la pasta; sazona con Sal, Pimienta y Vinagre de Jerez
Mezcla el Tomate troceado con el Pimiento y la Cebolla en un bol. Hecha unas Aceitunas, unos Tomates Cherri partidos por la mitad y Añade la pasta del mortero y remueve todo el conjunto con suavidad.
Deja enfriar un rato en el frigorífico y sírvela fresquita con un poco de Atún o Bonito desmigado por encima.
Guarda la que quede, si queda para otro rato y compártela con los tuyos.
* Aunque se prepara en 15 minutos… está más rica bien fresquera y reposada
VIDEO RECETA PIPIRRANA Deliciosa y FÁCIL ENSALADA
* VIDEO SUB. INGLÉS Y ESPAÑOL
No dejes de visitar MI CANAL DE YOUTUBE : RECETAS EN 5 MINUTOS