Piruletas de Merengue

Esta receta gustará a grandes y pequeños, por lo sencilla que es de hacer y lo bonitas que quedan las piruletas 

Puedes decorarlas a tu gusto, con estrellas, corazones, virutas de colores… lo que se te ocurra.

Sólo necesitarás claras de huevo, azúcar y si necesitas ayuda extra para que te suba el merengue, puedes ponerle media cucharada de jugo de limón. Además los palitos para hacerlas puedes encontrarlos en los grandes almacenes, como palitos para cakepops o piruletas.

Trucos para que suba bien el merengue:

Usa huevos a temperatura ambiente

No puede haber ni una gota de yema entre las claras (la grasa que contienen impediría que subieran las claras)

Nunca agregar una pizca de sal, lo mismo sube más deprisa pero luego se disocia rápidamente y tu trabajo se irá al traste

Usa un cuenco o fuente que no sea de plástico.

Espero que te gusten estas piruletas, recuerda que puedes dejarme tus comentarios más abajo.

Un abrazo

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