Pisto con verdura y bacalao

Buenos días a todos.
Espero que estéis bien.
Hoy os traigo un pisto rápido y riquísimo que os hará tener la cena en un momento.
¿Te apuntas?
Feliz día cocinicas.

Ingredientes.-

Un pimiento rojo

Un calabacín

Cuatro trozos de bacalao

Un bote de tomate frito

Aceite de oliva

Sal
Preparación.-

Limpia y corta en trozos grandes el pimiento.

Pon una sartén al fuego y añade cuatro cucharadas de aceite de oliva.

Agrega ahora el pimiento y mientras se va friendo, corta el calabacín.

Añade el calabacín y baja el fuego para que se vaya haciendo poco a poco la verdura.

Cuando esté bien pochadita, añade el tomate.

Deja que hierva un poco, y añade el bacalao.

NOTA: si el bacalao es salado, lo sacaremos antes y lo desalaremos, si es fresco no tiene nada que hacer.

Cubre con el pisto el bacalao y deja que cueza durante unos cinco o siete minutos dependiendo del grosor.

Rectifica de sal y aparta.

Servir y comer caliente.

A disfrutar.