Pisto

Una  exquisita manera de comer las verduras que tenemos en esta época veraniega.

INGREDIENTES

Calabacín 

Berenjena

Cebolla

Salsa de tomate triturado natural

Pimiento rojo

Pimiento verde

Sal

Azúcar

Aceite de oliva virgen

Picar todas las verduras y ponerlas en una sartén grande con un poco de aceite.

Pocharlas todas

y cuando estén casi hechas añadir la salsa de tomate

(yo prefiero hecho en casa pero a veces utilizo de bote, crudo y triturado ) .Dejar consumir hasta que espese.

Poner sal y un poco de azúcar para suavizar el sabor del tomate frito.

Ya está listo , ideal acompañado con un huevo frito  o dos…

Las cantidades no las he puesto porque depende de las verduras que gusten y de los comensales..

Buen Día!

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