Pizza carbonara con borde de queso

¡Hola amig@ cociner@!Por fin ha llegado el fin de semana y hoy te recomiendo una pizza carbonara con borde de queso. Ya sé, estás cansad@ de todo el trajín de estos días y con el calor que hace es algo rápido y rico. Así que toca pizza casera.

Hay muchos tipos de pizzas: barbacoa, napolitana, cuatro quesos, margarita… pero la pizza carbonara es una de las que más gustan. Te recomiendo que la hagas porque en un ratito y sin mucho trabajo tienes una rica cena para disfrutarla con tu familia delante de una buena película buena y con una bebida fresquita. ¿A qué es un buen plan?

Asi que a descansar y disfrutar un poco del tiempo libre y como no de una buena pizza carbonara casera y si encima le pones un poco de queso en las orillas te van a comer a besos, te lo aseguro.

Bueno y como siempre esta es una receta paso a paso en donde incluyo todos los ingredientes para que puedas hacer la salsa carbona y con su videoreceta.

Así que a por ella!!!

Ingredientes:

1 masa de pizza

150 ml. de nata para cocinar

200 gr. de queso parmesano

100 gr. de queso suave para rellenar los bordes

8 lonchas de bacon

1 lata de champiñones laminados

2 huevos

1 cebolla

4 cucharadas de salda de tomate

Orégano

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Ingredientes

Pizza carbonara con borde de queso: videoreceta

Pizza carbonara con borde de queso: paso a paso

En primer lugar, para hacer la salsa carbonara pela y pica la cebolla muy fina. Pon aceite en una sartén y cuando esté caliente la fríes a fuego lento.

Cuando la cebolla esté transparente, añades el bacon troceado y lo doras un poco, y luego echas la nata y un poco de sal. Remueve todo bien.

El siguiente paso es volcar el sofrito aún caliente en un bol y echas por encima el queso parmesano y lo mezcla aprovechando el calor para que se funda el queso con el resto de los ingredientes. Vierte el huevo batido y sigues moviendo y por último pon orégano al gusto.

Con la masa estirada sobre una bandeja de horno coloca el queso cortado en tiras sobre las bordes y lo envuelves con la masa. Te recomiendo que primero hagas los bordes y por último rematas las esquinas.

Echa la salsa de tomate y la extiendes por toda la masa. Agrega la salsa con el bacon y también la esparces por encima del tomate.

Al día siguiente sácalo media hora antes para que pierda el frío de la nevera.

Precalienta el horno a 180º C . Hornea durante 1hora y media, cada 30 minutos le das la vuelta y lo riegas con la salsa.

En los últimos 30 minutos sube la temperatura a 200º C para que el lomo se termine de hacer bien y adquiera ese tono dorado tan bonito. Si te apetece puedes poner en otra bandeja unas patatas cortadas en rodajas o panaderas y las riegas con la propia salsa del lomo y las puedes usar como guarnición.

Resultado final

Lo ves como no tardas tanto en hacer esta pizza carbonara tan especial. Disfrútala con toda tu familia o simplemente date un buen capricho.

Nota: el precio es orientativo, todo depende del lugar al que vayas a comprar.

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Y por si te interesa, aquí te dejo el origen de las pizzas.

Espero que te haya gustado este plato y lo preparares. Hasta el próximo post.

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