Pizza casera con masa de harina de garbanzo

Os traemos una receta muy saludable, una pizza hecha con harina de garbanzos, sin gluten y riquísima. Hemos cogido la receta de Chef Bosquet, sencilla, rápida y muy fácil. Hemos añadido el vinagre, truco del blog De rechupete (que tiene una fantástica receta también de esta pizza) para que quede más esponjosa y no tenga sabor a legumbre cruda.

Necesitamos:

100 g de harina de garbanzo

100 g de agua

1 pizca de sal

1 chorrito pequeño de vinagre

Precalentamos el horno a 200 grados


Mezclamos todo bien, pincelamos un papel de hornear con un poco de aceite de oliva, ponemos la masa de pizza y la extendemos con una cuchara, haciendo circulos, procurando que quede muy fina y sin huecos.

Horneamos la masa durante 5 minutos a 200 grados

Sacamos la masa y le ponemos un poco de tomate frito, y los ingredientes que os guste poner, nosotros hemos puesto jamón cocido, atún, tres quesos y orégano.

Metemos al horno de nuevo hasta que esté lista, entre 10 y 15 minutos.

A disfrutar saludablemente y gluten free.