Pizza con masa de brócoli - Sin leche, sin huevo, sin gluten
Hola!!
Hoy traigo una receta deliciosa que tenía muchas ganas de publicar, una pizza muy rica con una masa super buena y saludable.
La masa se hace con brócoli y no lleva leche, huevo ni gluten!!!
INGREDIENTES: Para una masa de pizza mediana: -150gr de brócoli crudo -60gr de harina de garbanzo de Adpan -1 cucharada de semillas de chía -2 cucharadas de semilla de lino molida -1 cucharada de aceite de oliva -1 pizca de sal -90ml de agua Para la pizza: -8 tomates cherry -1 alcachofa -1 lata de atún -1 puñado de maíz -1 taco de queso vegano Violife -1 ajo -1 pizca de orégano
Encendemos el horno a 200º con calor arriba y abajo, lavamos el brócoli, lo troceamos y lo ponemos en el procesador de alimentos, procesamos hasta que tenga una textura como el cuscús.
Añadimos la harina, el aceite, las semillas de lino y las de chía, el agua y una pizca de sal, volvemos a mezclar en el procesador de alimentos, preparamos una bandeja con un papel de hornear, ponemos la masa y con ayuda de una espátula esparcimos para darle forma redonda.
Metemos en el horno 10min a 200º y después subimos 5 minutos a 250º, sacamos del horno y ahora cubrimos con los ingredientes de la pizza.
Yo la he cubierto con tomates cherry, una alcachofa que he salteado con un ajo, maíz, atún y queso vegano, una vez la tengamos la metemos en el horno 5min a 200º y ya tendremos nuestra pizza lista!!!
