PIZZA con MASA de COLIFLOr

No te puedes ni imaginar las ganas que le tenía yo a esta pizza. Nunca encontraba el momento de prepararla.

Y como las cosas salen mejor si se las birlas a otros, no he dudado en sacarla de tu cocina para llevarla a la mía. El Asaltablogs para esos menesteres es una genialidad.

Pili (La Cocina de MPili) ha sido todo un placer zamparse esta deliciosa pizza con masa de coliflor.

Celiacos o no, no dudéis en pasaros por su cocina. En su blog (La Cocina de MPili) encontráreis verdaderas delicias que deleitaran vuestros paladares.

Así qué, delantal en mano y esta es la receta que preparamos.

Aquí está mi versión y aquí está la suya. No dejéis de visitarla.

PIZZA con MASA de COLIFLOR

INGREDIENTES

· Una bolsa de arbolitos de coliflor para cocer al microondas

· Una pizca de sal

· 1 huevo M

· 50 grs de queso rallado al gusto (en mi caso 4 quesos)

· Tomate frito

· Los ingredientes que más os apetezcan para la pizza (atún, jamón serrano, salchicha, alcachofa y pimiento confitado, pimiento rojo)

· Mozzarella rallada

PREPARACIÓN

1. Como la coliflor que utilizamos ya viene cortada y lavada, la pasamos directamente al vaso picador y trituramos hasta convertirla en una harina fina.

2. Volvamos a un bol y agregamos la pizca de sal.

3. Cocemos en el microondas durante 8 minutos y dejamos templar para no cuajar el huevo.

4. Unos 5 minutos después agregamos el huevo batido y el queso rallado elegido. Mezclamos bien hasta integrar todo completamente.

5. Precalentamos el horno a 180º y preparamos una bandeja con papel sulfurizado encima.

6. Volcamos la masa de coliflor encima y vamos redondeándola y dándole el grosor que deseemos.

7. Horneamos unos 20 minutos (si es gruesa necesitará un poco más) y retiramos. NO apagamos el horno.

8. Rellenamos nuestra pizza con lo que nos apetezca en estos momentos y de nuevo al horno. Podéis hacer tantas pizzas como deseéis. Nosotros compartimos una y cada mitad llevaba los ingredientes escogidos por cada uno.

9. Horneamos hasta dorar completamente y al gusto de cada uno.

Deciros que es sorprendente. Más de una vez caerá. Una forma genial de comer coliflor.

Mi trozo

Ver imagen
Su trozo

Ver imagen
Recuerda que puedes suscribirte y compartir, si es de tu agrado.
Un dedito arriba, si te ha gustado, tampoco estaría mal.)




Ver imagen

Si quieres conocer muchas más recetas visita y suscribete a mi grupo de cocina.

Ni en los mejores restaurantes comerás mejor.

TRASTEAMOS EN MI COCINA?

Puedes seguirme en Facebook, Instagram, Telegram, Twitter, Youtube, Pinterest y Cookpad.

Encontrarás los enlaces en la página principal. ¡Búscame!

Nos vemos en la próxima receta