PIZZA CUATRO QUESOS o PIZZA AI QUATRO FORMAGGI

Pizza cuatro quesos o pizza ai quatro formaggi, para los más amantes del queso.

Ingredientes para la masa de la pizza:

200gr Harina.

10gr Levadura fresca.

Agua.

Sal.

En el bol añadimos la sal, la harina. Un vaso con agua lo calentamos en el microondas 20 segundo y disolvemos la levadura y lo añadimos a la harina, amasamos hasta obtener una masa homogénea. Tapamos con un paño y dejamos fermentar 2 horas, hasta que doble tamaño. Pasado este tiempo con las manos le damos forma redonda.

Ingredientes para el relleno:


Salsa de tomate frito.

Queso parmesano.

Queso gorgonzola.

Queso mozzarella.

Queso pecorino romano.

Albahaca frescas.

Añadimos el tomate por toda la masa, a continuación rallamos los quesos y lo repartimos por toda la pizza.

Metemos al horno precalentado 200° hasta se fundan los quesos. Unos minutos antes de sacar la pizza le añadimos la albahaca.