Pizza de bacon y chorizo sin lactosa

Una pizza para los niños mientras veian el futbol, para los mayores una buena hamburguesa, con tanta gente y las prisas se me ha olvidado la foto prncipal, tenia la tablet a mano y preparada pero no dan tiempo, les podìa el hambre y los nervios de quien ganaba.

Ingredientes:

Para 4 personas

Para la masa:

250 grs de harina de trigo

12 grs de levadura en polvo de panedero

1 c/c de azúcar

1 c/c de sal fina

150 ml de agua fría

Para el relleno:

150 ml de tomate frito

150 grs de queso rallado sin lactosa

8 lonchas de beicon

8 rodajas de chorizo tipo pamplona

Mezclar todos los ingredientes de la masa en un bol. Amasar hasta que estén todos los ingredientes bienintegrados, quede una masa fina y homógenea, tapar con un paño y dejar reposar 30 minutos. Espolvorear la mesa con harina y con la ayuda del rodillo estirar la masa en forma redonda y poner en la bandeja del horno. Encender el horno a 160º arriba y abajo sin aire.

Cubrir con el tomate y el queso.

Añadir el bacon y el chorizo picado fino.

Introducir la pizza en el horno en el segundo riel y hornear 30-40 minutos, siempre depende del horno.
Dejar hasta que esté el queso fundido y dorada por encima.