Pizza de berenjena o Berenjepizza (o Calabapizza)

La pizza sin harina que te permite darte el capricho sin "regordimientos", una pizza cien por cien natural y con menos hidratos de carbono.

Menú:

Una berenjena grande y tomate frito casero (+150gr) + champiñones

Una latita redonda de atún + queso semigraso (30gr)

Pan (comida 40gr, cena 20gr)

Postre (Fruta o Yogur)

Elaboración:

Con una mandolina o con un cuchillo hacer la berenjena en lonchas.

Salar y pasar por la plancha bien caliente.

Pesar y cubrir un plato con las lonchas de berenjena.

Añadir a la base tomate frito casero (receta aquí)

Rellenar al gusto, en este caso una latita redonda de atún, champiñones queso semigraso y orégano.

Gratinar y a disfrutar

No te olvides:

Puedes cambiar la berenjena por el calabacín y te quedará una "calabapizza"