PIZZA DE CARNE Y CHIMICHURRI

Name: Pizza de Carne y Chimichurri
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 200 ml de agua; 3 cucharadas de aceite de oliva; 15 gr de levadura fresca; 350 gr de harina; 1 cucharada de sal; 400 gr de carne picada; pimienta; curcuma; 100 gr de bacon en tiras; tomate frito; Queso rallado; chimichurri; ajo en polvo; cebolla en polvo

Hice esta pizza para ver el partido Barcelona-Real Madrid, perdió el Madrid que le vamos a hacer otra vez sera...

INGREDIENTES PARA LA MASA
200 ml de agua
3 cucharadas de aceite de oliva
15 gr de levadura fresca
350 gr de harina
1 cucharada de sal
INGREDIENTES RELLENO:
400 gr de carne picada
pimienta
curcuma
100 gr de bacon en tiras
tomate frito
Queso rallado
chimichurri
sal
ajo en polvo
cebolla en polvo
PREPARACIÓN:
Se mezclan todo los ingredientes por ese orden en la panificadora y se pone el programa 9 (en mi panificadora) se deja que termine, que tarda 1 hora y 30 minutos. Mientras se hace la carne en una sartén con un poco de aceite de oliva, se le echa sal, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta y curcuma, se mezcla todo y cuando este la carne se reserva. Estirar la masa con un rodillo, dejar 20 minutos y untar con tomate, repartir la carne, echar el bacon, el queso rallado y echar el chimichurri el gotas. Meter al horno a 200º hasta que este hecha, unos 25 minutos.

PARA HACER LA MASA A MANO:
Mezclar los ingredientes secos y ir echando los líquidos poco a poco. Tiene que quedar una bola que no se pegue en las manos. Dejar reposar hasta que doble de volumen.