PIZZA DE HOJALDRE

Me encanta la pizza, pero a veces la masa puede resultar algo pesada, por ello os recomiendo utilizar una masa de hojaldre que es mucho más ligera y para la hora de cenar puede resultar menos indigesta.

Ingredientes:

- 1 masa de hojaldre.

- 4 cucharadas soperas de tomate frito.

- Un par de puñados de queso rallado.

- 50 gramos de queso emmental.

- 4 tranchetes de queso cheddar.

- 1 lata de anchoas.

- Media lata de aceitunas.

- Orégano.

- Jalapeños (opcional).

Elaboración:
Lo primero que hacemos es estirar la masa de hojaldre, pincharla con un tenedor para que no suba mucho en el horno y esparcir las cucharadas de tomate frito sin que lleguen al borde, le echamos el queso rallado y el queso emmental cortado muy fino y el queso cheddar. Esparcimos un poco de orégano.

Lo metemos al horno durante 20 minutos a 210º cuando veamos que los bordes ya están dorados lo sacamos y cuando todavía está caliente colocaos las anchoas y las aceitunas cortadas en trozos, si queremos darle un toque picante ponemos también jalapeños. La llevamos a la mesa y lista para comer. Os aconsejo poner las anchoas una vez que habéis sacado la pizza del horno o cuando este casi cocinada, porque para mi gusto si no se quedan muy secas.

Tiempo de preparación: 25 minutos.
Gasto: 3 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.