Pizza de pollo y curry

Pues hoy os traigo una pizza genial para el fin de semana, ¿ qué mejor que aprovechar y hacerla el sábado para la cena?.
Nos ha gustado a todos, tanto a los peques de la casa como  a nosotros.

Este fue el resultado:
 

INGREDIENTES
Harina especial para pizza
Tomate frito
Curry
Leche
Sal
Aceite
Cebolla morada
Agua templada
Mozzarella fresca
ELABORACIÓN
Hacemos la masa con el agua, el aceite, la sal y el harina según indique el paquete.
Dejamos reposar media hora.
En una sartén ponemos un chorrito de aceite y la cebolla.
Lo sofreímos.
Añadimos el pollo.
Sofreímos también.
Añadimos el curry a gusto y dejamos un par de minutos.
Añadimos un chorrito de leche.
Dejamos que se cocine todo un poco.
Probamos de sal y rectificamos si es necesario.

Colamos y reservamos el jugo.

Montamos la pizza.

Yo estiro y pongo el tomate frito.
Lo horneo unos 10-12 minutos a 170º.
Saco del horno.
Ponemos queso rallado.
El pollo escurrido con la cebolla.
Pongo un poco del jugo por encima (todo no lo he puesto solamente 2 cucharaditas soperas llenas).
Añadimos la mozzarella.
Horneamos hasta que este el queso derretido mas menos 5-7 minutillos mas.
Sacamos y nos la comemos....