Pizza de salmón y cebolla con salsa de ajo y perejil y perlas de Mozarella

No se si habréis echado de menos mis pizzas durante este mes pasado de agosto, pero ahora que volvemos a la rutina regreso como muchos viernes publicando receta de pizza y con mas razón aun, hoy celebramos el #Diadelapizza en Google + creado por Noemi en Todo Cooking esta vez la preparo con pescado, concretamente con salmón ahumado y con un toque de cebolla y como no con un poco de queso roquefort, ya sabéis que me encanta, si no es vuestro caso podéis sustituirlo por el que mas os guste y lo que no puede faltar es la mozarella, habéis probado ya estas perlas, están deliciosas!!
Espero que os guste ahí va la receta.
Ingredientes:

Para la masa:

500 gr. de harina

280 ml. de agua

30 gr. de aceite de oliva virgen

25 gr. de levadura fresca

10 gr. de miel

15 gr. de sal

Para el relleno:
Tomate frito casero

75 gramos de salmón ahumado

75 gramos de queso Roquefort

75 gramos de perlas de Mozarella

Una cebolla
Salsa de aceite ajo y perejil

100 gramos de mozarella rallada

Preparación:

Preparamos la masa de la manera tradicional o en Thermomix pincha en la manera que prefieras prepararla.

Hacemos a trozos pequeños la cebolla y la ponemos sobre la base de pizza que habremos untado con tomate frito antes.

Cortamos a trozos el salmón y lo añadimos, hacemos a trozos el queso roquefort y también lo añadimos, repartimos las perlas y la mozarella.

Añadimos un poco de la salsa de aceite ajo y perejil por encima si no sabéis prepararla pincha aquí que esta la receta.

Metemos la pizza al horno a 220º de diez a quince minutos.

Solo nos queda disfrutar de su delicioso sabor.

Que aproveche!!

Que tengáis un buen fin de semana!!

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