Pizza dulce de fresas con salsa de chocolate blanco

¡Una comida hecha postre!

Una de las mejores cosas de la vida es el sentarse a disfrutar un delicioso postre. Así que para muestra esta receta de pizza dulce llena de sabor, la cual no te podrás resistir. Seguramente ya has probado innumerables pizzas saldas, ahora date la oportunidad de deleitarte con esa versión súper dulce

Fuente: imagen cortesía de pixabay, libre de derechos de autor

Ingredientes

Para la pizza:

2 ½ tazas de harina

½ taza azúcar

100g mantequilla sin sal

1 huevo

1 cucharaditade polvo para hornear

½ cucharaditade sal

½ cucharaditade bicarbonato

½ cucharaditade ralladura de limón

Cantidad necesaria de leche

Para la cubierta:

600ml leche

200 g chocolate blanco

4 yemas

100g azúcar

20g fécula de maíz

Preparación

Para la pizza: cernir la harina con la sal, el bicarbonato y el polvo para hornear. Después agrega el azúcar y mezcla

Aparte bate la mantequilla (a temperatura ambiente para facilitar la tarea) e incorpora el huevo, la ralladura de limón y un poco de leche. Agrega lo seco hasta unificar. Vuelca sobre una mesa y amasa un poco. Coloca en un molde amplio y envuelve en papel film y, lleva a refrigerar durante 30 minutos

Transcurrido el tiempo extiende la masa con la ayuda de un rodillo y coloca en un molde para pizza. Hornea a 180 ºC durante 15 minutos o hasta que esté cocida la masa.

Para la cubierta: calienta 500ml de leche mientras tanto disuelve 100ml de leche fría con la fécula de maíz hasta que no queden grumos

En un bowl mezcla el azúcar con las yemas hasta homogeneizar y también agrega los 100ml de leche fría previamente disuelta con la maicena

Cuando rompa el hervor la leche caliente vacía la mezcla anterior y mueve constantemente para evitar que se pegue. Retira del fuego cuando haya espesado e incorpora los trozos de chocolate de a poco hasta deshacer

Deja enfriar a temperatura ambiente y comienza a untar sobre la base de la pizza. Adorna con fresascortadas en rebanadas finas y disfruta

Bien vale la pena intentar hacer esta pizza dulce ¿no crees? Prueba con una salsa clásica de chocolate con leche, cajeta o salsa de vainilla y coloca la fruta que más te guste. Lo principal es poner manos a la obra, verás que después no vas a parar.

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