Pizza Prosciutto o de jamón cocido
Cuando vamos a los restaurantes italianos vemos muchas clases de pizza en la carta, pues una de ellas es la que más me pido porque me encanta, es la pizza de jamón dulce o pizza prosciutto, porque tiene pocos ingredientes y es de un sabor suave, nada pesada... gusta a todo el mundo, tanto a mayores como a pequeños y si encima es con masa casera...
En Italia, solo se come el jamón dulce o cocido en el norte del Valle del Po, o sea, en Venecia y la región alpina, de modo que esta receta también tiene un poco de americana, porque es como un sándwich abierto... de jamón y queso...
Os dejo la receta en vídeo y si os gusta os invito a suscribiros a mi canal de youtube.
Ingredientes:
- masa de pizza Casera o comprada (ver receta casera aquí)
- 150g de jamón york (jamón cocido)
- 2-3 cucharadas de salsa de tomate casera (receta aquí) o comprada
- 200g de queso rallado mozzarella o 4 quesos
- queso parmesano en polvo al gusto
- 1 cucharadita de orégano
Hacemos la masa como dice la receta hacemos una bola, la estiramos con el rodillo y la colocamos en la bandeja de pizza o en la de horno. Le hacemo un borde pinzando con los dedos a todo alrededor.
La cubrimos con el tomate frito, le ponemos un poquito de mozzarella encima para que se peguen bien los ingredientes.
Picamos el jamón cocido con la picadora y lo ponemos encima del queso.
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Cubrimos con más mozzarella y la espolvoreamos con el parmesano en polvo y el orégano seco molido.
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La metemos en el horno precalentado a 200ºC durante 15 o 20 minutos con calor arriba y abajo. Cuando veamos que se han dorado los bordes ya está hecha.
¿Queréis un trozo?
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