Pizza vegana

Las pizzas con base vegetal son la mejor alternativa a las tradicionales, alternativa sin harinas apta para veganos, Buen provecho!!!

Ver imagen

https://recetasmetodobascula.blogspot.com/

Menú:

Verduras de base + relleno (+250gr)

Garbanzos cocidos (120gr)

Sin pan

Postre (Fruta o yogur)

Ingredientes:

Base de la pizza:

250gr (o más) de zanahoria rallada,

120gr garbanzos cocidos o harina de garbanzo.

Relleno:

tomate frito casero,

verduras salteadas a elección: pimientos, cebolla , espinacas, cherrys, cebolla...

champiñones, aceitunas.....

especias al gusto: ajo, orégano....

sésamo, lino...

Mantenimiento

añade proteína: huevo, jamón cocido, queso...

Elaboración:

Rallar las zanahorias y cocinar al vapor en el micro 5" para que ablanden (también puedes elaborarla con las zanahorias sin cocinar, al gusto)

Separar 120gr de garbanzos cocidos y mezclar con las zanahorias chafando con un tenedor todo junto. Si utilizas harina de garbanzos mezcla bien con las manos.

En un molde para pizzas cubrir con papel de horno y darle forma a la base rellenando hasta que quede compacta.

Hornear por arriba y por abajo hasta que coja color, sacar la base, rellenar al gusto y volver a hornear hasta que quede dorada.