Plátano hawai

Pelamos los plátanos, les quitamos las hebras de alrededor y los cortamos por la mitad en sentido longitudinal. Los colocamos en una fuente de servir refractaria. Lavamos el limón, rallamos la mitad de la piel y extraemos el zumo.

Regamos los plátanos con el zumo de limón. Mezclamos en una taza o un cuenco, la ralladura de limón, el azúcar, el coco y las pasas. Derretimos la mantequilla en un cacito al fuego, agregamos al preparado anterior y mezclamos bien.

Cubrimos los plátanos con la mezcla y llevamos al horno precalentado, a media potencia (175º), durante 10-15 minutos (el tiempo dependerá del grosor de los plátanos).

Servimos calientes, acompañados con las natillas o, si se prefiere, con una salsa clarita de chocolate o nata líquida.

Fuente: Cocinavino.com