Plum cake de chocolate

En la receta de hoy, os enseño como preparar este delicioso Plum cake de chocolate, con esta receta conseguirás un bizcocho esponjoso, que seguro repetirás en más de una ocasión.

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Ingredientes

1 yogur griego (125 gr)

125 gr de harina de trigo

125 de harina de arroz o maicena

50 gr de cacao en polvo sin azúcar

200 gr de azúcar

2 huevos L

1 cda de levadura

2 cdtas de vainilla

Chips de chocolate para decorar.

Preparación del Plum cake de chocolate

Empezaremos la receta, mezclando en un bol, la harina, la maizena, el cacao y la levadura.

En otro bol, batiremos el azúcar con los huevos, hasta que doblen su volumen.

Después añadiremos el aceite, el yogur griego y la vainilla.

Seguiremos batiendo todos los ingredientes.

A continuación, añadiremos poco a poco, la mezcla de harina, con la ayuda de una espátula mezclaremos con movimientos envolventes y después seguiremos batiendo para evitar que se formen grumos.

Cuando estén todos los ingredientes integrados, verteremos la masa en un molde, daremos unos ligeros toques en el molde, para que la masa se asiente y no quede aire.

Espolvoreamos los chips de chocolate por encima.

Horneamos a 180ºC, durante 30 minutos, para asegurarnos que no está crudo por dentro, realizaremos la prueba del palillo, con un palillo, pincharemos el bizcocho y veremos al retirarlo si aún está crudo.

Pasados estos minutos, ya lo tendremos preparado, retiraremos el bizcocho del horno y desmoldamos y dejaremos que se enfríe sobre una rejilla.