PLUM CAKE SALADO

Un pastel perfecto para una cena, un cumpleaños, para llevarlo al campo o a la playa (cuando llegue la fecha).

Si queréis podéis cambiar los ingredientes de relleno a vuestro gusto o según lo que tengáis en el frigorífico (jamón serrano, bacon, salchichón, queso enmental,...)

Un plum cake con el que sorprenderéis.

Ingredientes:



-100 gr aprox. de chorizo picado

-cuatro salchichas cortadas en trozos pequeños

-una lata de atún escurrida

-100 gr aprox. de trozos pequeños de queso cheddar 

-75 gr de vino blanco

-150 gr de leche

-240 gr de harina

-un sobre de levadura 

-3 huevos

-sal y pimienta

-aceite de oliva para pincelar el molde

Preparación:



Precalentamos el horno a 160 grados.

Mezclamos los huevos, el vino, la leche, la pimienta y la sal. (Thermomix: 10 seg, V4)

Añadimos la harina y la levadura y mezclamos. (Thermomix:10 seg, V4)

Incorporamos el resto de ingredientes y mezclamos todo bien. (Thermomix: 10 seg, V3).

Pincelamos con el aceite un molde de plum-cake, volcamos la mezcla y horneamos durante unos 50 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio.

Sacamos del horno y dejamos que se enfríe un poco antes de desmoldarlo. Cortamos en rodajas.