Poché de calabacin

Este aperitivo de verdura esta riquísimo, me lo enseñó mi suegra y la verdad es que esta de vicio, provarlo que veréis como os encanta...

Ingredientes:

*1calabacin

*1 cabeza de ajos

*1 cebolla

En una olla alta cortar el calabacín a rodajitas y con un chorrete de aceite poner a calentar

Ir removiendo sin parar

Ya veis como el agua que tiene esta verdura hace que baje, con todo lo que había que parecía que se iba a salir del plato

A la que este todo el calabacín casi triturado incorporar el ajo y la cebolla cortados muy chiquititos

Sofreirlo todo y emplatarlo acompañado con unas tostaditas

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