Poke de atún, un plato hawaiano muy sano

Hoy queremos enseñaros a preparar otra receta perfecta para el verano como es el poke de atún. Hace poco os hablábamos de este plato tradicional de Hawai, y esta es otra forma de preparar esta rica y sana receta.



El atún fresco es un pescado azul que, al igual que la caballa, al ser un pescado graso tiene un alto contenido en ácidos grasos Omega 3 que nos genera muchos beneficios para el sistema cardiovascular bajando los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre.

Es alto en proteinas y contiene minerales como el fósforo, magnesio, hierro y yodo. Además de vitamina A, B y D que son antioxidantes y favorecen en la reparación de la piel, absorción del calcio y fijación en los huesos.

Puedes ver otras recetas de pescado aquí.

¡No te pierdas nuestra receta, te la contamos en apenas un minuto!

Cómo hacer poke de atún:

INGREDIENTES PARA HACER POKE DE ATÚN

500 gr. atún

250 gr. arroz

50 gr. espinacas

50 gr. aguacate

50 gr. tomate cherry

50 gr. pepino

50 gr. cebolla morada

Pipas calabaza (al gusto)

Zumo de un limón

1 cucharada de salsa de soja

1 cucharada de salsa teriyaki

Semillas de sésamo (al gusto)

CÓMO PREPARAR POKE DE ATÚN

Cocemos el arroz blanco y lo dejamos enfriar

Cortamos el atún en dados de aproximadamente 1,5cm

Ponemos el atún en un bol

Añadimos el zumo de un limón

Bañamos con una cucharada generosa de salsa de soja

Echamos una cucharada de salsa teriyaki

Removemos bien durante un minuto y reservamos

En un bowl ponemos una base de arroz

Añadimos un puñado de espinacas

Colocamos el atún previamente marinado

Echamos el aguacate cortado al gusto

Ponemos un poco de pepino cortado pequeñito

Añadimos los tomates cherrys

Ponemos algunas pipas de calabaza

Espolvoreamos con sésamo

Servimos

¡Y LISTO!