Pollitos a la barbacoa

Ingredientes para 8 comensales

Pollitos tomateros 4 unidades cerezas 1 taza ajo 6 unidades tomillo 1 ramillete aceite de oliva 4 cucharadas sal pimienta molida


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Lavar los pollitos enteros y secarlos. Pelar los ajos, aplastarlos y colocarlos en un cuenco con el tomillo, sal, pimienta y la cerveza; mezclarlo bien y cubrir los pollitos con este adobo. Tapar y macerar en el frigorífico 24 horas.
 
Retirar los pollitos del adobo, ensartar en brochetas, untar con el aceite y asar en la parrilla, dando vueltas para que se hagan bien por todos lados y queden doraditos. Acompañar con patatas asadas y ensalada.

Fuente: Cocinavino.com