Pollo a la mostaza en horno

1kilo piezas de pollo
1cda sazón completa o hierbas mixtas
1cda salsa inglesa
1cda jugo de limón
1cda ajo triturado
1cdita de sal
media cdita pimienta
1taza cebolla picada en juliana
1taza chile dulce rojo picado en juliana
2tazas mayonesa
3cdas mostaza
1cda ají amarillo peruano en pasta o fresco picado,o otro picante de su gusto
un cuarto taza vino blanco
un cuarto taza de perejil picado fino
En un tazón coloque las piezas de pollo condimentar con la sazón completa,salsa inglesa,jugo de limón,ajo,sal,pimienta pasar a un pirex rectangular grande engrasado,sobre el pollo colocar la cebolla y chile dulce rojo picado en juliana,ahora en un tazón mezcle la mayonesa,mostaza,ají y vino blanco colocar sobre el pollo tapar con papel aluminio y llevar al horno precalentado a 350grados f por 35 a 40min,pasado el tiempo retirar el papel aluminio rociar el perejil picado y servir junto con arroz blanco o puré de papas.