Pollo a la mostaza y sidra
Desde que conocí el cus-cús en esta receta, se ha convertido en un esencial en casa. Es preparar un poco más de salsa de la cuenta, y tener el acompañamiento perfecto
En principio, este pollo iba con patatas fritas, pero mira, más sano con cus-cús e incluso, más rico si cabe porque todo se impregna del mismo sabor a mostaza
INGREDIENTES ( 3 raciones):
2 pechugas grandes
2 dientes de ajo
1 cebolla
medio litro de sidra
30gr de mostaza
150gr de cus-cús
Calorías por cada ración=100-150
PREPARACIÓN:
Primero, doramos el pollo salpimentado en una cazuela con un poco de aceite. Retiramos de la cazuela donde incorporamos la cebolla en juliana y el ajo, pochandolos. Momento de incorporar la sidra, la nata, la mostaza y el pollo nuevamente, a fuego bajo, dejándolo cocinar hasta la salsa reduzca al menos, por la mitad.
Retiramos toda la salsa resultante, y con ella, hacemos el cus-cús, añadiendo la misma cantidad de caldo que de cus-cús y dejando reposar por 10 minutos.
¿Tiene o no tiene buena pinta?
Colaboraciones:
Mostazas Maille