POLLO A LA NARANJA

La atención de los demás nos da el límite que hemos de poner a nuestras palabras. NOEL CLARASÓ

Otra receta de pollo rica y fácil para que elijas la que mas te guste, o para que puedas variar.

¡Buen provecho!

INGREDIENTES:

-1 jamón (muslo+contramuslo) de pollo por comensal.

-3 naranjas de zumo.

-1/2 vasito de vino blanco.

-1 cucharada de harina.

-1/2 cucharadita de miel.

-Sal y aceite.

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180ºC.

Limpiar los jamones de pollo de grasa, salar y colocar en una fuente de horno, no es necesario añadir nada más, solo sal.

Hornear durante aproximadamente 20 minutos dándole la vuelta a la mitad de la cocción.

Exprimir las naranjas.

Poner una sarten al fuego con un chorrito pequeño de aceite, dorar ligeramente en ella la harina, incorporar el vino dejando que evapore el alcohol. Incorporar el zumo de naranja, la miel y una pizca de sal dejando hervir todo junto un par de minutos.

Cuando el pollo este asado, sacar las piezas a un plato y retirar la grasa que haya podido soltar durante el horneado dejando solo los fondos de la carne en la fuente. Volcar en ella la salsa de naranja y dejar hervir hasta que los fondos se integren en la salsa. Si ha espesado demasiado se puede incorporar un poco de agua.

Incorporar el pollo a la fuente y servir junto.

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