Pollo a la naranja
Buenos días!! Ya hemos acabado con la vaguería que trae consigo el verano y empezamos este nuevo "curso" con nuevas recetas y las pilas cargadas. Para empezar, vamos a hacerlo de la mano de la propuesta que lanzó Catina (La cocina de Catina) como anfitriona este mes en La Cocina Typical Spanish, que además estrena nuevo look gracias a Patricia que es una artista y lo ha dejado precioso.
Como ya habréis visto, se trataba de realizar una receta Typical Spanish con pollo bajo el hastag #laquehasliaopollitoTS. Yo me he decantado por prepararlo de una de las formas que más me gustan y que llevaba años sin comer, el pollo a la naranja. Así que el otro día me fui a casa de mi madre a preguntarle la receta y voilà! aquí la tenéis. Si queréis ver que otras recetas han presentado los demás participantes pincha aquí.
Para 2 personas necesitamos:
2 pechugas de pollo sin hueso ni piel cortada en trozos medianos
6 naranjas pequeñas
3-4 dientes de ajo
Pimienta negra en grano
2 hojas de laurel
Sal
AOVE
Ponemos el aceite en una cazuela y freímos los ajos pelados.
Cuando estén dorados añadimos el pollo sazonado y lo freímos.
Vertemos el zumo de las naranjas, el laurel y los granos de pimienta y dejamos hervir unos 20-30 minutos a fuego medio.
Servimos en una fuente, preparamos el pan y a comer!!