Pollo a la sidra
En el Reto tus Recetas de este mes ha habido tres recetas propuestas :
POLLO A LA SIDRA, que procedía del blog de Blanca Longue que se llama Las recetas de Blinky
BIZCOCHO DE TURRÓN del blog de Juana Hellin que se llama Juna en la cocina ´
PIZZA DE LACON CON SALSA PICANTE del blog de Alicia González que se llama Pan, Uvas y Queso
Decisión difícil porque las recetas son muy ricas, pero por ser coherente por mi voto hice el pollo a la sidra, aunque no me hubiese importado hacer cualquiera de las otras.
Si queréis ver lo que han hecho mis compas de reto pincha AQUÍ.
INGREDIENTES:
1 pollo a trozos
pasas de corinto
1 cucharada de harina
aceite para freír
1 botella de sidra
PREPARACIÓN:
Quitamos la piel al pollo y salamos.
Se fríe el pollo, con bastanteVer imagen aceite en una cazuela grande.
Cuando este doradito sacar y reservar.
Luego, en el mismo aceite se echan lasVer imagen pasas de corinto y se fríen
hasta que se hinchan,
momento en el que se añade la cucharada de harina
y se remueve bien con cuidado de que no se queme.
Después, se reincorpora de nuevo el pollo
y se le añade la botella de sidra.
Cuando rompa a hervir, se pone el fuego al mínimo, y se deja hacer una 1/2 hora sin tapar.
La salsa se espesa y se queda de un color marrón.
Por último se saca y se sirve .
Mi opinión: Ciertamente está más bueno de un día para otro. No está mal, pero la próxima vez pondré menos sidra y completaré el liquido de evaporación con caldo de pollo, porque si sólo se pone sidra queda una sabor un poco fuerte. Acompáñalo con patata asada o arroz hervido o ensalada. Es una preparación fácil y rápida.