Pollo a las finas hierbas (tradicional y Crock-Pot)

INGREDIENTES (para 4 personas):




Cuartos traseros: 4.

Cebolla: 1.

Ajo: 2 dientes.

Tomillo: 2 cucharaditas.

Perejil: 2 cucharaditas.

Orégano: 2 cucharaditas.

Limón: ½.

Aceite de oliva virgen extra.




ELABORACIÓN (TRADICIONAL):



Encendemos el horno a 180ºC.




Pelamos la cebollay la cortamos en rodajas. La colocamos en una fuente apta para el horno. Encima ponemos los contramuslos sazonados.




Pelamos los ajos, los troceamos y los ponemos en el mortero con el perejil, el orégano, el tomilloy el zumo de medio limón. Hacemos un majado y añadimos un chorrito de aceite de oliva. Removemos bien.




Echamos esta mezcla sobre el pollo y horneamosuna hora aproximadamente.







ELABORACIÓN (CROCK-POT):




Salpimentamoslos contramuslos. En una sartén con un poco de aceite de oliva los doramosy reservamos.




Pelamos la cebolla y la troceamos. En la misma sartén donde hemos dorado el pollo sofreímosla cebolla hasta que cambien de color.




Pelamos los ajos, los troceamos y los ponemos en el mortero con el perejil, el orégano, el tomilloy el zumo de medio limón. Hacemos un majado y añadimos un chorrito de aceite de oliva. Removemos bien.




En el fondo de la Crock-Pot colocamos la cebolla. Sobre ella el pollo y cubrimos con el majado del mortero.




Cocinamos 3 horasen temperatura alta.