Pollo al ajillo con tomate

Pollo al ajillo con tomate

Receta de Javier Romero

Tiempo 60 min. | Comensales : 4

Pollo al ajillo con tomate ,historia:

 

¡Ya estoy aquí con un nuevo plato amig@s! Como cada día, en Cocina Familiar estrenamos una nueva receta, un ritmo de autoexigencia elevado pero que queda sobradamente compensado por el cariño y la gratitud de tod@s vosotr@s que recibo con la misma frecuencia, a diario. En esta receta vais a encontrar una solución a esos días en lo que no sabéis qué poner para comer. Además creo que es apta casi para cualquier bolsillo ya que solo lleva 4 ingredientes principales: pollo, ajos, tomate frito y patatas. Solo con eso os vais a marcar un guiso espectacular de pollo con el que vais adisfrutar muchísimo, además de incorporarlo al recetario de comidas diarias. Ahora paso ya a explicaros cómo se hace este pollo al ajillo con tomate.
 

Vídeo paso a paso:

 

Ingredientes

 

Harina para rebozar el pollo

Sal

1 kg. de pollo

1 vaso grande de agua

6 dientes de ajo

1 cucharadita de pimentón picante

Aceite de oliva

350 gr. de tomate frito 
 

Pollo al ajillo con tomate, preparación:

Paso 1

Comenzaremos la preparación de este guiso de pollo al ajillo con tomate descuartizando el pollo, si es que no os lo hace el carnicero. Para hacerlo correctamente os voy a dejar un vídeo tutorial AQUÍ.

Paso 2

Una vez descuartizado, le hacemos unos cortes pequeños a la carne y le ponemos sal.

Paso 3 Ahora tenemos que pasar por harina todos los trozos de pollo y poner una sartén con abundante aceite y los 6 dientes de ajo pelados, para freírlos y que queden bien sellados y dorados.Paso 4

Ahora en una cazuela ponemos el bote de tomate frito  y con el mismo bote, lo llenamos de agua y lo agregamos a la cazuela también. Luego tenemos que añadir una cucharadita de pimentón picante. Ponemos el fuego en marcha hasta que hierva.

Paso 5

Con el pollo frito y la salsa hirviendo, ponemos el pollo en la cazuela con el tomate para que se guise ahí durante media hora más o menos a fuego lento.

Paso 6

Mientras se guisa el pollo, pelamos unas patatas, las cortamos a nuestro gusto y las freímos para hacer la guarnición. Una vez fritas las añadimos al guiso para que cojan todo el saborcito de la salsa.

Paso 7

Cuando haya pasado la media hora, retiramos la cazuela del fuego y dejamos que repose durante 15 minutos. Ahora ya podemos ponernos a comer tranquilamente este delicioso guiso de pollo al ajillo con tomate, una receta que va a ser solución a muchas comidas, como ya he dicho. Buen provecho amig@s, me despido por hoy. ¡Hasta mañana!
 

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