POLLO AL AJILLO

Name: Pollo al Ajillo
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 1 pollo troceado (muslos, alitas o la parte que más guste); 1 cabeza de ajos grande; 1 vaso de manzanilla o vino blanco; Sal; Pimienta; Perejil; Aceite de oliva virgen extra

Muy buenos días!!!
Hoy os traigo una receta de las de "andar por casa", ideal para el menú semanal, sana, económica y riquísima,... Pollo al Ajillo. Comprando el pollo ya troceado, es un plato que se prepara en 20 minutos y está para chuparse los dedos!
Ya veréis que sencillo!!!
INGREDIENTES:
- 1 pollo troceado ( o muslos, alitas, la parte que más o guste).
- 1 cabeza de ajos grande.
- 1 vaso de manzanilla o vino blanco.
- Sal.
- Pimienta.
- Perejil.
- Aceite de oliva virgen extra.

Salpimienta el pollo y reserva.

Pela los ajos. Coloca una cazuela al fuego con el fondo cubierto de aceite y fríe los ajos hasta que estén dorados. Retira los ajos y reserva.

En ese aceite, fríe el pollo hasta que esté dorado por ambos lados.

Cuando el pollo esté bien frito, retira un poco de aceite e incorpora los ajos y el vaso de vino. Cocina durante 15 minutos a fuego medio (si deseas que tenga más salsa añade medio vaso de caldo de pollo o agua con 1 trocito de pastilla de caldo).

Rectifica el punto de sal, espolvorea con perejil picado y listo para servir!

SENCILLO Y DELICIOSO!!!

BUEN DÍA!!!