Pollo al aroma de canela.

Ingredientes:
1 pollo de unos 2,100 Kg.
1 cebolla.
2 dientes de ajo, los míos como era pequeños le puse más.
1 tomate rallado.
180 grs. Champiñon de bote escurridos.
Piñones.
2 zanahorias.
1 rama de canela.
Unas bolas de pimienta.
Sal rosa del Himalaya.
Pimienta.
250 grs. Vino blanco.
250 grs. Agua.
Elaboración:
Cortamos el pollo en trozos y le ponemos sal y pimienta.

Programamos la olla:
Modelo D: Menú plancha, 40 minutos.
Modelo E: Menú plancha, 140º, 30 minutos.

Vamos dorando los trozos de pollo.

Los iremos pasando a otra cubeta mientras se van haciendo el resto.

Ya los tenemos todos.

Poner la cebolla y los ajos en el vaso del thermomix.

Programar 5 segundos, velocidad 6.

Dejamos en la cubeta el aceite que ha ido soltando el pollo.

Echamos la cebolla.

El champiñon cortado.

El tomate rallado.

La zanahoria.

Los piñones.

La canela y bolas de pimienta.

Añadimos a los trozos de pollo que teníamos reservados en otra cubeta.

Añadimos el agua y el vino.

Tapamos y programamos la olla:
Modelo D: Menú pollo/carne, 10 minutos, presión baja, válvula cerrada, ya que los trozos eran pequeños.
Modelo E: Menú guiso, 120º, 10 minutos, presión baja, válvula cerrada, ya que los trozos eran pequeños.

Dejamos reposar 5 minutos.

Lo servimos en el plato.

Acompañamos con unas patatas fritas.

Decoramos con la rama de canela.

Con las verduras y los piñones.

Lista para comer.