POLLO AL CHILINDRÓN

INGREDIENTES:
1 Pollo trozeado
1 Pimiento verde
1 Cebolleta
2 o 3 dientes de ajo
Tomillo
Sal
Pimienta
1 dl de vino blanco
Pimiento rojo (le he puesto de lata)
4 o 5 tomates
PREPARACIÓN:
Salpimienta el pollo y frielo con los ajos, retiralo cuando este dorado Se hace un sofrito con la cebolla, el pimiento verde y rojo cuando lleva unos minutos se le añade los tomates rallados y se sigue la cocción unos minutos mas, se incorporan los trozos de pollo y el tomillo,riega con el vinoy deja evaporar, se le añade un poco de agua y se cuece hasta que la carne este tierna (una 1/2 hora).
Se puede acompañar con un pure de patatas.