Pollo al estragón

Ingredientes para 4 comensales

Muslitos de pollo 8 unidades tomate triturado 250 gr. cebolla 1 unidad aceite 3 cucharadas vino blanco seco 1/2 de taza perejil picado estragón sal pimienta molida

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Quitar la piel a los muslos de pollo, lavarlos y secarlos con papel absorbente. Pelar y picar la cebolla. Colocar en un cuenco la cebolla y el aceite y llevar al microondas. Cocinar 3 minutos a la máxima potencia. Agregar el tomate, el estragón y el perejil y cocinar 10 minutos, removiendo una vez. Incorporar los muslos de pollo y el vino. Cubrir y cocinar 15 minutos, dando vuelta a la carne una vez. Dejar reposar 5 minutos y servir a continuación.

Fuente: Cocinavino.com