Pollo al horno con salsa

 

Con esta receta prepararos para hacer sopas,  que no falte el pan!

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Ingredientes:


Zancos de pollo
1 diente de ajo
1/2 vaso de aceite de oliva
sal
pimienta blanca
2 zanahorias
1 cebolla
1/2 vaso de vino blanco
1 vaso de agua

Modo de hacerlo:

Se lava el pollo muy bien y si tiene alguna pluma quitársela, se seca bien con un paño.
En un mortero poner ajo, sal, pimienta blanca, un poquito de aceite de oliva, triturar quedará una pasta que se embadurnará todo el pollo.
Pelo y pico la cebolla y las zanahorias.
En una fuente poner el pollo, las zanahorias, la cebolla, 1/2 vaso de aceite, 1/2 vaso de vino blanco, un vaso de agua y sal.

Se pone en el horno precalentado a 180º y dejar hacer hasta que este tostado, primero por un lado y después por el otro. Aproximadamente 45 min. 
Una vez este listo sacarlo del horno y apartar unas pocas zanahorias, con el jugo que hay, la cebolla y el resto de zanahorias se tritura todo junto con la batidora, probar de sal. Si la salsa queda muy espesa y os gusta más suelta podéis echarle un poquito de agua.

Espero que os guste. ;-)
Bon Appétit