Pollo al limón

INGREDIENTES:

4 filetes de pechuga de pollo

1 diente de ajo picado fino

1 vaso de agua (no lleno)

Ralladura de 1 limón

Zumo de 1/2 limón (50 gr. aproximadamente)

1 cucharada sopera de miel

Pimienta negra molida

Orégano o tomillo

Harina de trigo

Aceite de oliva y sal

PREPARACIÓN:

Salpimentar los filetes de pollo y rebozarlos en la harina. En una sartén con aceite frío añadir el ajo muy picado, antes de que se queme añadir los filetes de pollo y dorarlos por los dos lados. Retirar y reservar.

Añadir a la sartén el zumo de limón, la miel y el orégano o tomillo, así como el agua, mezclar bien y colocar de nuevo en la sartén el pollo. Dejar cocer hasta que se forme una salsita espesa. Por último añadir la ralladura de limón por encima y un poco de pimienta.

*La harina sirve para espesar la salsa.