Pollo al Limón Chino

Name: Pollo al Limón Chino
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: China
Ingredients: 500g de Pechugas de Pollo; 2 Cucharadas soperas de Salsa de Soja; Sal; Pimienta; 2 Huevos; 60g de Maicena; 1 Cucharadita de Levadura Royal; Aceite; 250g de Caldo de Pollo; 80g de Azúcar; 30g de Maicena; 85g de Zumo de Limón

Receta
Pollo al Limón Chino
Autor
Mar Capdet
Raciones
4
Tiempo
40 minutos
Ingredientes
500gr de Pechugas de Pollo

Marinado:

2 Cucharadas soperas de Salsa de Soja (opcional)

Sal

Pimienta

Rebozado:

2 Huevos

60gr de Maicena

1 Cucharadita de Levadura tipo Royal (química)

Aceite

Salsa:

250gr de Caldo de Pollo

80gr de Azúcar

30gr de Maicena

85gr de Zumo de Limón (zumo de 1-2 limones)

Sal

Elaboración:

1.Cortamos las pechugas de pollo en tiras, las salpimentamos y les añadimos la salsa de soja. Reservamos mínimo media hora en la nevera.

2. Equipamos el robot con la cuchilla de amasar/picar. Ponemos en el bol todos los ingredientes del rebozado y programamos 20 segundos, velocidad 7.

tiempo

3. Pasamos esta mezcla a un plato, y vertemos las pechugas de pollo para rebozarlas.

4. Una vez rebozadas, las freimos en abundante aceite y reservamos en un plato.

5. Limpiamos el vaso y añadimos los ingredientes de la salsa. Programamos 15 segundos, velocidad 6.

tiempo

6. Al terminar, programamos 3-4 minutos, 95º, velocidad 3 sin tapón.

tiempo

7. Cuando tengamos la salsa, la servimos por encima del pollo.

La entrada Pollo al Limón Chino aparece primero en Recetas Cuisine Companion.