POLLO AL LIMÓN

Un sabor especial

Ingredientes



1 pollo troceado

Aceite de oliva virgen extra

1 cebolla picada

2 dientes de ajo

Romero, mejor natural

El zumo y las ralladuras de la corteza de 1 limón

Agua o caldo de pollo

Medio vaso de vino blanco

Sal y pimienta

Preparación



Pon aceite en una cazuela, que cubra el fondo y dora el pollo por todas sus caras, moviéndolo regularmente. Reserva.

En la misma cazuela añade la cebolla y el ajo troceados, pocha unos minutos.

Agrega el zumo de limón, las ralladuras de la corteza del limón, agua o caldo de pollo hasta que casi lo cubra y el vino blanco.

Salpimenta y déjalo a fuego lento durante unos 45 minutos, dependerá de la dureza del pollo.

Sirve acompañado de patatas fritas.