Pollo al limón

El pollo es la carne mas versátil del merado al igual que el cerdo, admite un  montón de combinaciones. Hoy  habían prisas jejej y tenía todos los ingredientes en casa y aquí esta, el resultado muy rico, fácil y súper rápida, en 20 minutitos la tenemos lista.

Espero que os guste !!!

Ingredientes : ( para 2 personas )

20 g de vino blanco

1 cucharadita de vino de Jerez seco

60 g de agua

1 cucharadita de vinagre de vino blanco
o bien 1 cucharadita de vinagre de arroz

25 g de azúcar

15 g de zumo de limón

1 cucharadita de maicena

4 rodajas de limón

1 huevo

20 g de harina

2 pellizco de sal

2 pellizco de pimienta molida

2 filetes de contramuslos de pollo sin piel ni hueso

Aceite de oliva o girasol para freír

Preparación :

Pon en el vaso el vino blanco, el vino de Jerez, el agua, el vinagre, el azúcar, 15 g de zumo de limón y la maicena. Programa 3 min/100 grados /vel 3. Retira del vaso y reserva en un bol con 1 rodaja de limón. Aclara el vaso.

Pon el huevo, la harina, 1 pellizco de sal y 1 pellizco de pimienta. Mezcla 15 seg/vel 3. Vierte la mezcla en un plato hondo.

Sazona los filetes con 1 pellizco de sal y 1 pellizco de pimienta, pásalos por la mezcla de huevo y harina y fríelos en el aceite de girasol caliente. Colócalos en una fuente, vierte encima la salsa reservada y decora con las rodajas de limón restantes. Sirve inmediatamente.

Nota :

La receta es para dos comensales, pero perfectamente podéis doblar ingredientes y en el paso 1 programar unos 7 minu / 100 grados / vel. 3

Fuente : Cokidoo