Pollo al mango en aroma de café

Pollo al Mango en Aroma de Café

Hola amigos.

Me voy a presentar, soy Anita Gómez Bedoya, soy nueva por aquí, me brindaron la oportunidad de poder aportar a este fantástico blog mis recetas.

Soy de Colombia concretamente de la región de Rionegro Antioquia.

Aquí les quiero enseñar a realizar una receta muy rica, Pollo al Mango en Aroma de Café, es un plato que combina la dulzura del mango con el aroma riquisimo del café. No es muy normal una combinación así, pero les aseguro que es una receta la cual les sorprenderá, claro esta si los ingredientes son de su agrado.

Mas abajo de este blog encontraran todos los ingredientes los cuales están al alcance de todo el mundo, también encontraran la preparación aunque les recomiendo que visualicen el vídeo ya que verán paso a paso como realizar esta suculenta receta.

Espero les agrade y compartan con sus amistades nuestras recetas, recuerden que este tipo de blog solo es para los amantes de la cocina y necesitamos la máxima ayuda para llegar al máximo de gente posible.

Un cordial saludo y nos vemos pronto.

Ver imagen

2 Pechugas de pollo grandes, deshuesadas y sin piel

2 Cucharadas de vinagre blanco

Sal y pimienta al gusto

2 Cucharadas de aceite de girasol o de oliva

1/2 Cebolla blanca cortada en tiras

1 Cucharadita de café

1 1/2 Tazas de espinacas destrozadas

1/2 Taza de vino blanco seco

1 Mango mediano maduro cortado en cubos

PREPARACIÓN:

Cortar las pechugas en cubos y adobar con el vinagre, la sal y la pimienta.

En un Wok o una paila calentar el aceite. Cuando esta bien caliente freír el pollo y la cebolla. Revolver frecuentemente.

Cuando el pollo este dorado agregar el café y las espinacas, revolver.

Agregar el vino y reducir por 1 minuto.

Agregar el mango, dejar cocinar tapado por 3 minutos más.

Receta desarrollada por la Coporación Academia Colombiana de Gastronimía.