Pollo asado con verduritas al wok

Ingredientes:

un pollo

zanahorias,pimiento verde, rojo y amarillo

calabacin, un ajo,

patatas,

sal, pimienta aceite de oliva virgen y un chorrito de soja y un cucharadita de pimentón dulce o picante (al gusto)

Elaboración:

Meter el pollo al horno con sal y pimienta, un ajo y un chorrito de aceite, durante aproximadamente hora y media, a una temperatura de 180 grados. Mientras, hacemos las verduritas en el wok. Lavamos y cortamos las verduritas, salpimentamos y las hacemos en el wok en cinco minutos más o menos. Cuando ya están hechas, añadimos un chorrito de soja y reservamos.  Cocemos las patatas durante 15 minutos, cuando ya están hechas, sin pelarlas, las cortamos por la mitad y las untamos con una mezcla que haremos con un chorrito de aceite y una cucharadita de pimentón.

Cuando al pollo le falten cinco minutos para concluir, añadimos  las verduritas al wok y las patatas con pimentón.

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